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会社案内

雪下で旨味を増した黒にんにく

北海道美唄市は、春と秋には多くのマガンなどの渡り鳥が飛来する自然豊かな地です。冬には特別豪雪地帯に指定されるほど、寒冷で雪深い地でもあります。

株式会社弥生時代では、そんな美唄市の環境を活かした黒にんにく、「越冬熟成黒にんにく」を生産しております。雪下で旨味をたっぷり蓄えたにんにくを「波動熟成法(※)」で熟成発酵させ、驚きの甘味を引き出しました。にんにく特有のニオイや刺激が少なく、ドライフルーツ感覚でお召し上がりいただけるのが特徴です。

※波動熟成法について
波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。
全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。

 

自然の恵みを受けて育ったななつぼし

美唄市がある北海道空知郡は、米処としても知られています。

当社で生産している品種「ななつぼし」の名前には、「星がきれいに見えるほど空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそ、北斗七星のように輝いてほしい」という願いが込められているそうです。

株式会社弥生時代の「ななつぼし」は、農薬使用量を北海道が定めている慣行栽培の50%に抑え、食味が良いとされる「タンパク値6.8以下」のお米のみをパッケージングし生産しております。
安全・安心と良食味米の両立を目指し、皆様の豊かな食生活を願いながら、丹精込めて育て上げました。

低たんぱくで食味が良く、バランスに優れた冷めても美味しいお米が、今年もたくさん収穫できました。皆様の豊かな食生活を願いながら、心を込めて生産しております。是非、お召し上がりください。

会社概要

会社名 株式会社弥生時代
代表 鈴木 智
所在地 〒072-0016
北海道美唄市東5条南2丁目1-12
TEL 0126-62-2458
FAX 0126-63-0428
メールアドレス info@yayoijidai.com
営業時間 9:00~18:00
定休日 不定休

アクセス

JR函館本線 美唄駅より徒歩15分

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